ব্যুরো রিপোর্ট: দীর্ঘদিনের প্রচেষ্টায় নানা ধরনের খাদ্যদ্রব্য উৎপাদন ও সেই খাদ্যদ্রব্যগুলিকে বাজারজাত করার বিষয়ে গবেষণা করছেন রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিশারিজ বিভাগের একদল শিক্ষক-গবেষক।
তাঁরা এবার তৈরি করলেন, তেলাপিয়া মাছ ও টুনা মাছের তৈরি চিপস। যা শিশুদের খাদ্য হিসাবে উপযোগী। খবর বাংলাদেশ সংবাদমাধ্যম সূত্রে।মাছ থেকে উৎপাদিত এই চিপস হলো রেডি-টু-ইট ধরনের খাদ্যদ্রব্য।
অর্থাৎ এই চিপস খাওয়ার উপযোগী করেই তৈরি করা।গবেষক দলের প্রধান অধ্যাপক তরিকুল ইসলাম সংবাদমাধ্যমকে বলেন, বাচ্চারা সাধারণত মাছ খেতে চায় না।
তাদের চিপস খাওয়ার প্রতি একটা বিশেষ ঝোঁক থাকে। মাছ থেকে এই চিপস তৈরি করার উদ্দেশ্য, যাতে শিশুদের চিপস খাওয়ার ইচ্ছা পূরণ হয়। সেই সঙ্গে তাদের প্রোটিনের চাহিদাও পূরণ হয়।